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黑水鸡怎样做才好吃

归档日期:09-24       文本归类:秧鸡      文章编辑:爱尚语录

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  配料:天麻50克、明参25克、芍药25克、百合25克、枸杞25克、枣25克。

  2、用净水涮尽油沫与血水之后放入高压锅内加净水、天麻、明参、芍药、百合、枸杞、枣、姜、蒜苗、葱加盖入火上煮约1小时后起锅待汽压降完后便可起锅盖,放入盐、味精即可(也可用日常铁锅,但要用小火来炖时辰约3小时)。

  3、绸缪一盆冰水,越凉越好,将焖好的鸡腿放入冰水中冰镇,时期最好换一次冰水,直到鸡腿凉透!

  6、锅烧热倒入稍众少许植物油,放入姜片、葱片、蒜片、大料、花椒、桂皮,用小火炸出香味,直到葱蒜变干略变色,闭火,将锅中调料盛出不要?

  7、炸好的热油倒入盛有花生碎的碗中,火速用筷子搅匀,然后用一个盘子盖住碗口,焖一会,可使红油颜色富丽,滋味香浓!

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